Пивной тур

Бавария неразрывно ассоциируется с пивом, а на территории Мюнхена его варили еще до того, как был сформирован город. Есть данные 815 года о том, как из деревни Оберфёринг диакон поставлял пенный напиток Фрайзингскому епископу.

Когда на этих землях впервые был сварен ароматный, пенный, хмельной напиток? Что регламентирует «Закон о чистоте пива», какую цель преследовала «Пивная революция»? Об этом я и поведаю во время познавательной и очень интересной экскурсии по Мюнхену, посвящённой пиву.

О том, что вино и более крепкие напитки выдерживают в бочках в холодных погребах, знают все, а вот зачем погреб для пива? В 19 веке Людвиг I издал декрет, разрешающий варить пиво только в холодное время года.  Низовое брожение, технология, применяемая в то время, требовало поддержания температуры 4-8 ℃. Но зимой его не так приятно пить, как жарким летом.

Производители решили хранить напиток в холоде до лета – организовали подвалы, над ними высадили ветвистые каштаны, засыпали грунт гравием. Это создавало тень и позволяло продавать пиво людям, приходившим со своими кружками. Не все доносили пиво до дома, некоторые оставались под тенистым каштаном в дружной компании. Тогда предприниматели организовали удобные деревянные столы и лавки, а люди брали с собой что-то к пиву. Так появился «Пивной сад». Сегодня так называют места продажи пива со столиками на улице, хотя впервые традиция пить пиво в коллективе под тенистыми деревьями появилась в Мюнхене.

Самый известный пивной сад – Хофбройкеллер, он относится к одноименной пивоварне с богатой историей. Ее мы непременно посетим и узнаем немало интересного о процессе варки пива, секретах его хранения и употребления.

Проходя по историческому центру города, мы познакомимся с традициями пивоварения, узнаем немало интересных, любопытных и невероятных фактов о пиве и его значении для Баварии.

Одна из причин, почему Мюнхен называют «Столицей пива» — ответственный подход к процессу. Недалеко от Мюнхена растет прекрасный хмель, рецептура строго соблюдается, а за посторонние добавки производитель получает штраф и несет уголовную ответственность. Потому каждая пивоварня следит за выполнением закона «О чистоте пива» и своей репутации.

Не обойдется тур без посещения Музея Пива, где Вы узнаете, как пенный напиток варили древние египтяне, сильно ли изменился  древний рецепт и как он стал известен в разных уголках мира. Пойдет речь и о самой первой пивоварне Мюнхена, а также об истории Октоберфеста.

Маршрут пивного тура насыщенный, в ходе экскурсии Вы столько узнаете о разновидностях пива, что невозможно будет закончить программу без дегустации.

За ужином из традиционных баварских блюд можно будет попробовать несколько лучших сортов из древнейшей пивоварни Августинер, выбрать для себя лучший и продолжить приятный вечер в приятной компании.

Записаться на экскурсию можно несколькими способами: позвонить (+49 1520 244 94 18 — Татьяна Миршбергер), написать(Viber, WhatsApp, tatjana.mirschberger@gmail.com), оставить заявку в разделе «Контакты».